MARTEDì 12 GIUGNO
SALOTTO: QUALITA’ E GRANDE DISTRIBUZIONE: quando anche la grande distribuzione comprende le esigenze di una clientela in cerca di prodotti che non scendono a compromessi. Ce ne parla Davide Fiori.
GIOVEDI 14 GIUGNO
SALOTTO: COFFEE TIME: “Ogni caffè ha il suo aroma, come ha un suo momento per essere apprezzato. Crediamo che non esista il caffè migliore in assoluto, ma c’è un caffè che più di ogni altro ci regala un’emozione a seconda del momento nel quale lo si gusta, in base al metodo di estrazione che si preferisce o all’abbinamento che si sceglie”, parole di Lisa e Leonardo Lelli, ricercatori del gusto.
SABATO 16 GIUGNO
SALOTTO: OGNI ORTO UNA STORIA: L'orto contadino è da sempre sinonimo di tradizione, biodiversità, utilità e bellezza, ma conta grande importanza anche nell'ambiente cittadino. Parliamo della sua storia con Massimo Montanari, docente e Coordinatore del Corso di Dottorato in Storia culture civiltà all’Università di Bologna.
A Maggio, Giugno, Luglio e poi di nuovo a Settembre, torna per il quinto anno Scaccomatto agli Orti (Via della Braina 7 - Bologna).
Nei mesi estivi, il martedì, giovedì, sabato e domenica, il ristorante Scaccomatto aprirà nuovamente le porte di questo angolo segreto nel cuore di Bologna, rimasto fermo nel tempo. Sarà possibile passare “gustose” serate, ma anche pranzi, accompagnati da piacevoli conversazioni, degustazioni e presentazioni di libri sul tema del cibo, grazie agli interventi di amici ed esperti che si alterneranno nel "Salotto nell'Orto".
Un modo diverso per gustare la cucina dello Scaccomatto e godersi il fresco anche in città. Il menu come sempre a scelta dello chef, con piatti principalmente di pesce e verdure ma anche di carne, cambia ad ogni serata a seconda di ciò che offrono l’orto e il mare.
L’’iniziativa ha il patrocinio di Cna Bologna e Bologna Lifestyle (la scuola di alta gastronomia di Cna ed Ecipar)
Sconto 10% per associati Cna su pranzi, cene e aperitivi del programma di Scaccomatto agli Orti. Presentando una tessera si possono ottenere sconti per due persone.
Per informazioni e prenotazioni a Scaccomatto agli Orti questi sono i recapiti:
051263404 - 3667180306 - Mail: info@ristorantescaccomatto.com
