Trichine nei suini: nuovo Regolamento UE, rilevamento e importazione

Pubblicato in GUE L338 del 15/10/2020 il Regolamento di esecuzione (UE) 2020/1478 del 14 ottobre 2020 che modifica il Regolamento di esecuzione (UE) 2015/1375 per quanto riguarda il campionamento, il metodo di rilevamento di riferimento e le condizioni di importazione in relazione al controllo della presenza di Trichine.

ll Regolamento (UE) 2017/625 stabilisce norme per l'esecuzione dei controlli ufficiali e per le misure che le autorità competenti devono adottare in relazione alla produzione di prodotti di origine animale destinati al consumo umano.

Le Trichine sono parassiti che possono essere presenti nelle carni di specie sensibili come i suini e provocano malattie di originae alimentare nell'uomo in caso di consumo di carne infetta. Il Regolamento UE 2015/1375 (modificato dal Regolamento in parola) definiva norme specifiche applicabili ai controlli ufficiali in presenza di trichine nelle carni, compresi esami di laboratorio di campioni di tutti i suini da macello. Pertanto il Regolamento 2020/1478 sostituisce il precedente metodo di rilevamento di riferimento (metodo dell'agitatore magnetico con digestione artificiale di campioni aggregati) con la norma ISO18743:2015.

In vigore dal 26/10/2020